Harga pangan nasional pada Selasa, 27 Mei 2025, tercatat bergerak fluktuatif. Sejumlah komoditas mengalami penurunan harga, sementara beberapa lainnya justru naik. Kondisi ini membuat banyak masyarakat memilih memantau perkembangan harga terlebih dahulu sebelum berbelanja, terutama untuk bahan pokok seperti beras, minyak goreng, telur, gula, dan garam.
Pembaruan harga pangan harian secara nasional dapat dipantau melalui panel harga pangan di situs Badan Pangan Nasional (BPN). Selain itu, sebagian pemerintah daerah juga menyediakan laman resmi pemantauan harga pangan di pasar induk wilayah masing-masing.
Dalam konteks ketahanan pangan, harga pangan merujuk pada jumlah uang yang harus dibayarkan untuk memperoleh bahan makanan pokok. Mengacu pada Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 1996 tentang Pangan, pangan mencakup segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik diolah maupun tidak, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan, bahan baku, serta bahan lain dalam proses penyiapan dan pengolahan.
Perubahan harga pangan dipengaruhi berbagai faktor, antara lain musim panen, distribusi logistik, kebijakan pemerintah, hingga situasi global seperti inflasi atau konflik internasional. Fluktuasi harga dapat berdampak langsung pada daya beli masyarakat, terutama kelompok berpendapatan rendah, sehingga stabilitas harga menjadi perhatian penting.
Berikut daftar harga pangan nasional per 27 Mei 2025 berdasarkan panel harga pangan di situs BPN:
Beras dan pangan pokok
Beras premium: Rp15.629 (turun Rp12)
Beras medium: Rp13.675 (turun Rp192)
Beras SPHP: Rp12.675 (turun Rp179)
Jagung tk peternak: Rp6.050 (turun Rp227)
Kedelai biji kering (impor): Rp10.777 (turun Rp66)
Bumbu dan hortikultura
Bawang merah: Rp36.973 (turun Rp1.467)
Bawang putih bonggol: Rp40.883 (turun Rp710)
Cabai merah keriting: Rp44.321 (turun Rp867)
Cabai merah besar: Rp42.029 (naik Rp438)
Cabai rawit: Rp46.012 (turun Rp603)
Protein hewani
Daging sapi murni: Rp134.262 (turun Rp1.176)
Daging ayam ras: Rp35.115 (naik Rp129)
Telur ayam ras: Rp29.131 (turun Rp13)
Gula, minyak, tepung, dan garam
Gula konsumsi: Rp18.386 (turun Rp242)
Minyak goreng kemasan: Rp20.626 (turun Rp296)
Minyak goreng curah: Rp17.585 (turun Rp199)
Minyakita: Rp17.589 (stabil)
Tepung terigu curah: Rp9.654 (turun Rp167)
Tepung terigu kemasan: Rp12.736 (turun Rp285)
Garam konsumsi: Rp11.465 (turun Rp141)
Ikan
Ikan kembung: Rp41.395 (naik Rp455)
Ikan tongkol: Rp33.624 (turun Rp530)
Ikan bandeng: Rp34.086 (turun Rp318)
Masyarakat yang ingin memantau harga sembako setiap hari dapat mengecek data pasar induk yang dirilis pemerintah daerah atau mengakses panel harga pangan di laman BPN. Untuk pemantauan di daerah, warga juga dapat mendatangi pasar induk terdekat atau membuka laman resmi harga pangan yang disediakan pemerintah setempat.
