Salah satu indikator yang digunakan untuk melihat stabilitas harga pangan adalah tingkat disparitas harga. Disparitas menggambarkan perbedaan harga yang terjadi dalam suatu periode atau antarwilayah, sehingga dapat menjadi petunjuk awal untuk menilai apakah harga suatu komoditas relatif stabil atau mengalami ketimpangan.

Informasi mengenai disparitas harga pangan dapat diakses melalui laman Panel Harga Pangan milik Badan Pangan Nasional (Bapanas). Melalui panel tersebut, publik dapat memantau perkembangan harga sekaligus melihat level disparitas sebagai bagian dari gambaran kondisi pasar.

Menjelang Lebaran, pemantauan disparitas harga menjadi salah satu perhatian karena periode ini kerap dihubungkan dengan meningkatnya kebutuhan rumah tangga. Dengan memeriksa level disparitas pada Panel Harga Pangan Bapanas, masyarakat dapat memperoleh gambaran mengenai kondisi disparitas harga pangan pada tingkat nasional.